Süßkartoffeltoast

Name: Süßkartoffeltoast
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse Süßkartoffel; 2 EL Erdnussbutter; 1 Banane; 2 EL flüssiger Honig; 4 EL Hüttenkäse; 2 Avocados; Salz; Pfeffer; 2 Scheibe(n) Räucherlachs

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 360 kcal
Eiweiß 8.2 g
Fett 18.7 g
Kohlenhydrate 43.7 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 grosse Süßkartoffel
Süßkartoffel gründlich waschen, trocken reiben und in 8 ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Süßkartoffelscheiben nacheinander zweimal bei hoher Temperatur im Toaster toasten.
Zutaten
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 Banane
- 2 EL flüssiger Honig
Für die süße Variante 4 Süßkartoffelscheiben mit Erdnussbutter bestreichen. Banane in Scheiben schneiden und Scheiben auf der Erdnussbutter verteilen. Mit Honig beträufeln.
Zutaten
- 4 EL Hüttenkäse
- 2 Avocados
- Salz
- Pfeffer
- 2 Scheibe(n) Räucherlachs
Für die herzhafte Variante 4 Süßkartoffelscheiben mit Hüttenkäse bestreichen. Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und auf die Süßkartoffeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Räucherlachsscheiben halbieren und auf der Avocado anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	360 kcal	16 %
Eiweiß	8.2 g	15 %
Fett	18.7 g	25 %
Kohlenhydrate	43.7 g	15 %
Vitamin A	590 μg	74 %
Ballaststoffe	3.7 g	12 %
Niacin	2.5 mg	19 %
Kalium	238 mg	12 %

Tipp

Steche die Süßkartoffeln nach der ersten Runde im Toaster mit einer Gabel ein. Ist sie noch nicht weich von innen, solltest du sie ein zweites Mal toasten.

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