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Mini-Gugelhupf mit Überraschung

24 Bewertungen
Mini-Gugelhupf mit Überraschung

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Mehl
    • 0.5 Paeckchen Backpulver
    • 125 g zimmerwarme Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 3 Eier

    Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen und mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.

  • Du brauchst
    • Mini-Gugelhupfform

    Teig in gefettete Mini-Gugelhupfformen (8 cm Durchmesser) füllen und im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 200 g kleine bunte Schokolinsen

    Die Gugelhupf-Öffnung mit den Schokolinsen füllen.

  • Zutaten
    • 200 g Puderzucker
    • 3 EL Zitronensaft
    • 2 EL Wasser
    • gelbe Lebensmittelfarbe

    Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft und 2 EL Wasser verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Als Nest auf den Mini-Gugelhupf verteilen und noch ein paar Schokolinsen darauf anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie340 kcal15 %
Eiweiß4.8 g9 %
Fett10.9 g15 %
Kohlenhydrate55.9 g19 %
Ballaststoffe1.5 g5 %
Calcium23.8 mg2 %
Magnesium24.6 mg7 %
Eisen2.1 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Der Mini-Gugelhupf mit Überraschungskern schmeckt das ganze Jahr über. Zu Ostern kannst du die kleinen Kuchen z.B. mit Schoko-Eiern füllen und dekorieren.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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