Name: Mini-Gugelhupf mit Überraschung
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 125 g zimmerwarme Butter; 100 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 200 g kleine bunte Schokolinsen; 200 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Wasser; gelbe Lebensmittelfarbe

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Mini-Gugelhupfform

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Mehl
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 125 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen und mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
Du brauchst
- Mini-Gugelhupfform
Teig in gefettete Mini-Gugelhupfformen (8 cm Durchmesser) füllen und im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zutaten
- 200 g kleine bunte Schokolinsen
Die Gugelhupf-Öffnung mit den Schokolinsen füllen.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- gelbe Lebensmittelfarbe
Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft und 2 EL Wasser verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Als Nest auf den Mini-Gugelhupf verteilen und noch ein paar Schokolinsen darauf anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	340 kcal	15 %
Eiweiß	4.8 g	9 %
Fett	10.9 g	15 %
Kohlenhydrate	55.9 g	19 %
Ballaststoffe	1.5 g	5 %
Calcium	23.8 mg	2 %
Magnesium	24.6 mg	7 %
Eisen	2.1 mg	15 %

Tipp

Der Mini-Gugelhupf mit Überraschungskern schmeckt das ganze Jahr über. Zu Ostern kannst du die kleinen Kuchen z.B. mit Schoko-Eiern füllen und dekorieren.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge