354kcal16%
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Mini-Gugelhupf mit Überraschung
Gesamt: 60 min
Zubereitung: 30 min
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Meine Rezepte
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Zubereitung
- Sie benötigenHandrührgerätZutaten250 g Mehl • 0,50 Päckchen Backpulver • 125 g zimmerwarme Butter • 100 g Zucker • 1 Prise(n) Salz • 1 Päckchen Vanillezucker • 3 Eier
Mehl und Backpulver verrühren. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen und mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
- Sie benötigenMini-Gugelhupfform
Teig in gefettete Mini-Gugelhupfformen (8 cm Durchmesser) füllen und im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Zutaten200 g kleine bunte Schokolinsen
Die Gugelhupf-Öffnung mit den Schokolinsen füllen.
- Zutaten200 g Puderzucker • 3 EL Zitronensaft • 2 EL Wasser • gelbe Lebensmittelfarbe
Puderzucker mit 3 EL Zitronensaft und 2 EL Wasser verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Als Nest auf den Mini-Gugelhupf verteilen und noch ein paar Schokolinsen darauf anrichten.
Ökotrophologin
Der Mini-Gugelhupf mit Überraschungskern schmeckt das ganze Jahr über. Ostern kann man Zuckereier verwenden und ein süßes Osternest backen.
Diane Buckstegge
Ökotrophologin„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickel bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …
Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten
Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages
Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g8%
- Fett15g19%
- Kohlenhydrate51g17%
Vitalstoffe*
- Vitamin A91,8μg11%
- Vitamin C1,0mg1%
- Kalium125,0mg6%
- Magnesium15,7mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Mehl
- 0,50 Päckchen Backpulver
- 125 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g kleine bunte Schokolinsen
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- gelbe Lebensmittelfarbe
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Mini-Gugelhupfform
