Dibbelabbes

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

4 /10

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0 Portion

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Gewählte Zutaten:

Du brauchst
- Sparschäler
- Küchenreibe
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
Kartoffeln schälen und auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine fein reiben. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 250 g geräucherte Speckwürfel
Ei aufschlagen und verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und mit den Zwiebeln, Kartoffeln und Speckwürfeln vermengen.
Zutaten
- 30 g Butterschmalz
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Masse hineingeben und 25 Minuten braten. Sobald sich am Boden eine goldene Kruste bildet, muss die Masse gewendet werden.
Zutaten
- 5 Stiel(e) Schnittlauch
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und das Gericht damit garnieren.
Mit einem schlichten Blattsalat servieren.

Dibbelabbes, Dibbekoche oder Döbbekoche – es gibt viele Namen für das köstliche Kartoffelgericht.