Maultaschen vom Tafelspitz mit Spätburgunder-Perlzwiebeln Zutaten für 0 Person0 Person Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Brötchen grob würfeln, in eine Schüssel geben und mit erhitzter Sahne begießen. Normale Zwiebeln in 1 EL Butter anschwitzen, Spinat blanchieren und hacken. Beides mit Eiern, Tafelspitz und gehacktem Speck zur Brötchenmasse geben. Würzen und verkneten. Nudelteig halbieren und zu zwei gleich großen Vierecken ausrollen. Füllung auf eine Teighälfte streichen, die andere Hälfte auflegen und zu 16 gleichen Teilen zusammen- drücken. Zuschneiden und kochen. Perlzwiebeln in Zucker karamellisieren, mit Wein und Essig ablöschen, würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit den Maultaschen servieren.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 1191 kcal | 54 % | | Eiweiß | 46 g | 84 % | | Fett | 55 g | 73 % | | Kohlenhydrate | 113 g | 38 % | | Vitamin E | 4.37 mg | 36 % | | Kalium | 1370 mg | 69 % | | Magnesium | 123 mg | 33 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Rustikal trifft elegant, denn die feinen Zutaten und Beilagen machen die hausgemachten Maultaschen zu einer echten Delikatesse. Gib uns dein FeedbackHast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben. BewertungenHat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat. Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen. Du wünschst dir öfter spannende Gerichte? Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren. Diese Rezepte könnten dir auch gefallen- Sie befinden sich hier:
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