Mehl, Butter, Salz, 1 Ei und ca. 2 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden.
Du brauchst
Nudelholz
Tarteform
Zutaten
3 EL
Öl
Salz
Pfeffer
100 g
Linsen
2 EL
REWE Bio Aceto Balsamico-Essig
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Form
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin unter Wenden 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Linsen darin 2–3 Minuten andünsten, dann ca. 150 ml Wasser zugießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Mit Essig ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Gefettete Tarteform (ca. 26 cm Ø; am besten mit Hebeboden) mit dem Teig auslegen, überstehende Ränder nach innen einschlagen und festdrücken. Zucchini und Linsen auf der Tarte verteilen
Zutaten
125 ml
REWE Bio fettarme Milch
2
Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
75 g
REWE Bio Emmentaler
Backofen auf 18ß °C Umluft vorheizen. Milch und 2 Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hälfte des Käses in die Eiermilch rühren und auf die Tarte gießen. Übrigen Käse daraufstreuen und ca. 25–35 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und warm oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
360 kcal
16 %
Eiweiß
14 g
25 %
Fett
23 g
31 %
Kohlenhydrate
28 g
9 %
Vitamin E
4.9 mg
41 %
Folat
113.1 µg
28 %
Vitamin B12
0.7 μg
28 %
Magnesium
69.5 mg
19 %
Eisen
3.1 mg
22 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Zucchini besteht größtenteils aus Wasser und ist mit nur etwa 20 kcal pro 100 g ein wahrliches Leichtgewicht.
Gib uns dein Feedback
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
