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Linguine mit Basilikum, Tomaten und Garnelen

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    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Zubereitung

      • 200 g Linguine
      • 25 g Pinienkerne

      Linguine nach Packungsanleitung kochen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

      • 1 Knoblauchzehe
      • 2 EL Olivenöl
      • 250 g Cocktailtomaten
      • 180 g Garnelen

      Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl, halbierten Tomaten und Garnelen scharf anbraten.

      • 100 ml Weißwein
      • 150 g Sahne
      • 0.5 Bund Basilikum
      • Salz
      • Pfeffer

      Mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Etwas einkochen lassen, die abgezupften Basilikumblätter und die Linguine unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    1. Mit den Pinienkernen bestreuen und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie900 kcal41 %
    Eiweiß35.9 g65 %
    Fett43 g57 %
    Kohlenhydrate87.4 g29 %
    Ballaststoffe8.2 g27 %
    Vitamin A500 μg63 %
    Vitamin E8.2 mg68 %
    Magnesium175.6 mg47 %

    Tipp

    Zur Dekoration des Gerichts bei einem romantischen Dinner sind unsere Herztomaten-Spieße ideal.

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