Apfelkorn selber machen

Name: Apfelkorn selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 500.0 g säuerliche rote Äpfel (Bspw. Boskop, Elstar); 250.0 g brauner Kandis; 0.7 l Korn

15min Gesamtzeit

Einfach

39

15min Gesamtzeit

Einfach

39

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

500 g	säuerliche rote Äpfel (Bspw. Boskop, Elstar)
250 g	brauner Kandis
0,7 l	Korn

Utensilien

Einmachgläser, Sieb, Glasflasche(n),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 1867 kcal
Kohlenhydrate: 247 g

Fett: 0,15 g
Eiweiß: 1,11 g

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Zubereitung

500 g säuerliche rote Äpfel (Bspw. Boskop, Elstar)

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Einmachgläser

250 g brauner Kandis
0,7 l Korn

In ein steriles Einmachglas abwechselnd Äpfel und Kandiszucker einfüllen. Anschließend alles mit dem Korn aufgießen.

Sieb
Glasflasche(n)

Der Apfelkorn sollte für 4 bis 8 Wochen an einem dunklen, zimmertemperierten Ort ziehen. Danach den fertigen Apfelkorn durch ein Sieb in saubere Flaschen abfüllen. Die Apfelstücke können zum Backen weiterverwendet werden.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 1867 kcal
Kohlenhydrate: 247 g

Fett: 0,15 g
Eiweiß: 1,11 g

Tipp zum Rezept

Wer einen weihnachtlichen Likör haben möchte, kann den Äpfeln noch ein Gewürzsäckchen mit einer Zimtstange, Gewürznelken, Orangenschale und einer Vanilleschote beifügen.