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Garnelen mit Avocado, Melone und Mango vom Grill
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Garnelen mit Avocado, Melone und Mango vom Grill

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Garnelen mit Avocado, Melone und Mango vom Grill

Zubereitung

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  1. Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Garnelen schälen und vom Darm befreien.

  2. Zitronengras längs halbieren und je 3 Garnelen darauf aufspießen. Avocado und Mango schälen, vom Kern befreien und in grobe Stücke schneiden. Melone ebenfalls in Stücke schneiden.

  3. Alles in eine Schüssel geben und Olivenöl, Limettensaft, ­abrieb und Chiliflocken zugeben. Mit Salz abschmecken und vorsichtig vermengen.

  4. Den Grillrost mit Öl einpinseln und die Garnelen von beiden Seiten ca. 1 bis 2 Minuten heiß grillen. Den Salat zusammen mit den Garnelenspießen anrichten und mit Minze garnieren.

Sophie
Sophie

Da die Garnelen beim Grillen etwas schrumpfen und vom Rost fallen können, werden sie auf das Zitronengras aufgespießt. Alternativ können Sie natürlich auch Holzspieße verwenden. Wenn Sie diese einölen, bevor Sie die Garnelen aufspießen, lassen sie sich nach dem Grillen besser lösen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    316kcal
  • Eiweiß
    9g
  • Fett
    23g
  • Kohlenhydrate
    17g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Vitamin A
    127,0μg
  • Vitamin C
    15,2mg
  • Kalium
    933,0mg
  • Natrium
    64,7mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 4 Personen

Personen
  • 12 REWE Bio Black Tiger Garnelen
  • 1 Stange(n) Zitronengras
  • 2 Avocados
  • 1 Mango
  • 200 g Melone (z. B. Wassermelone)
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1 Limette (Bio)
  • 1 TL Chiliflocken
  • Minze (zum Garnieren)
  • 1 EL Pflanzenöl für den Grillrost
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