Zutaten
8 Portionen
| 200 g | schokolierte Lebkuchen |
| 250 g | Mascarpone |
| 50 g | Magerquark |
| 3 EL | Milch |
| 2 EL | Cointreau |
| 2 | Bio-Orangen |
| 5 EL | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 50 g | Haselnuss-Krokant |
Utensilien
Handmixer, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Küchenreibe,
Zubereitung
- Handmixer
- 200 g schokolierte Lebkuchen
- 250 g Mascarpone
- 50 g Magerquark
- 3 EL Milch
- 2 EL Cointreau
- 2 Bio-Orangen
- 5 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
Lebkuchen grob zerbröseln. Mascarpone und Quark mit Milch und Cointreau glatt rühren. Orangen heiß waschen, trocken reiben. Von einer Orange die Schale in Zesten abziehen. Beide Orangen schälen und filetieren. Orangenfilets klein schneiden. Orangenfilets, Orangenzesten und Zucker unter die Creme rühren. Mark der Vanilleschote auskratzen und unterheben.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
⅓ der Lebkuchenbrösel in eine Form geben, ⅓ Creme darüber geben. Noch 2 weitere Schichten in die Form füllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Küchenreibe
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Haselnuss-Krokant
Schokolade raspeln. Schokolade und Krokant kurz vor dem Servieren über die Lebkuchen-Lasagne streuen.
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Tipp zum Rezept
Falls Kinder mitessen, kannst du statt Cointreau einfach etwas mehr Milch unterrühren.
Ökotrophologin
