Lebkuchen-Lasagne

Name: Lebkuchen-Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g schokolierte Lebkuchen; 250 g Mascarpone; 50 g Magerquark; 3 EL Milch; 2 EL Cointreau; 2 Bio-Orangen; 5 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 100 g Vollmilchschokolade; 50 g Haselnuss-Krokant

411 Bewertungen

Gesamtzeit2:35 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 398 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 22 g
Kohlenhydrate 42.5 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g schokolierte Lebkuchen
- 250 g Mascarpone
- 50 g Magerquark
- 3 EL Milch
- 2 EL Cointreau
- 2 Bio-Orangen
- 5 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
Lebkuchen grob zerbröseln. Mascarpone und Quark mit Milch und Cointreau glatt rühren. Orangen heiß waschen, trocken reiben. Von einer Orange die Schale in Zesten abziehen. Beide Orangen schälen und filetieren. Orangenfilets klein schneiden. Orangenfilets, Orangenzesten und Zucker unter die Creme rühren. Mark der Vanilleschote auskratzen und unterheben.
Du brauchst
- Auflaufform
⅓ der Lebkuchenbrösel in eine Form geben, ⅓ Creme darüber geben. Noch 2 weitere Schichten in die Form füllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 100 g Vollmilchschokolade
- 50 g Haselnuss-Krokant
Schokolade raspeln. Schokolade und Krokant kurz vor dem Servieren über die Lebkuchen-Lasagne streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	398 kcal	18 %
Eiweiß	7 g	13 %
Fett	22 g	29 %
Kohlenhydrate	42.5 g	14 %
Vitamin A	320 μg	40 %
Calcium	135.6 mg	14 %
Magnesium	51.4 mg	14 %
Jod	59.8 μg	40 %

Tipp

Falls Kinder mitessen, kannst du statt Cointreau einfach etwas mehr Milch unterrühren.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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