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Lebkuchen-Lasagne

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411 Bewertungen
Gesamtzeit2:35 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Handmixer
    • 200 g schokolierte Lebkuchen
    • 250 g Mascarpone
    • 50 g Magerquark
    • 3 EL Milch
    • 2 EL Cointreau
    • 2 Bio-Orangen
    • 5 EL Zucker
    • 1 Vanilleschote

    Lebkuchen grob zerbröseln. Mascarpone und Quark mit Milch und Cointreau glatt rühren. Orangen heiß waschen, trocken reiben. Von einer Orange die Schale in Zesten abziehen. Beide Orangen schälen und filetieren. Orangenfilets klein schneiden. Orangenfilets, Orangenzesten und Zucker unter die Creme rühren. Mark der Vanilleschote auskratzen und unterheben.

    • Auflaufform

    ⅓ der Lebkuchenbrösel in eine Form geben, ⅓ Creme darüber geben. Noch 2 weitere Schichten in die Form füllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.

    • Küchenreibe
    • 100 g Vollmilchschokolade
    • 50 g Haselnuss-Krokant

    Schokolade raspeln. Schokolade und Krokant kurz vor dem Servieren über die Lebkuchen-Lasagne streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie398 kcal18 %
Eiweiß7 g13 %
Fett22 g29 %
Kohlenhydrate42.5 g14 %
Vitamin A320 μg40 %
Calcium135.6 mg14 %
Magnesium51.4 mg14 %
Jod59.8 μg40 %

Tipp

Falls Kinder mitessen, kannst du statt Cointreau einfach etwas mehr Milch unterrühren.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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