Lebkuchen-Nougat Pralinen

Name: Lebkuchen-Nougat Pralinen
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 300 g Zartbitter-Kuvertüre; 200 g Nuss-Nougat Masse; 200 g Schlagsahne; 1.5 TL Lebkuchengewürz; 80 g Backkakao

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Gesamtzeit3:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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100 g Haselnusskerne
300 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Nuss-Nougat Masse
200 g Schlagsahne
1.5 TL Lebkuchengewürz
80 g Backkakao

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform
Backpapier

Zubereitung

Zutaten
- 100 g Haselnusskerne
Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Du brauchst
- Auflaufform
- Backpapier
Zutaten
- 300 g Zartbitter-Kuvertüre
- 200 g Nuss-Nougat Masse
- 200 g Schlagsahne
- 1.5 TL Lebkuchengewürz
Kuvertüre hacken, Nougat in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen, Kuvertüre und Nougat in der Sahne schmelzen. Lebkuchengewürz und die gehackten Nüsse unterrühren. Eine Auflaufform (ca. 20 x 12 cm) mit Backpapier auslegen und die Schokomasse einfüllen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
Zutaten
- 80 g Backkakao
Schokomasse in ca. 60 Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und in Kakao wälzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie (pro Stück)	64 kcal	3 %
Eiweiß (pro Stück)	1.6 g	3 %
Fett (pro Stück)	3.8 g	12 %
Kohlenhydrate (pro Stück)	6.4 g	2 %

Tipp

Eine leichte Salznote passt hier hervorragend. Wer mag, streut noch etwas Meersalz in die Schokoladenmasse.

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