Vegetarische Knöpflepfanne

Name: Vegetarische Knöpflepfanne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Spitzkohl; 40 g Butter; 800 g Knöpfle Eierspätzle; Salz; Pfeffer; 1 TL Cumin

108 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 532 kcal
Eiweiß 18.8 g
Fett 15.5 g
Kohlenhydrate 81.1 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzkohl
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 40 g Butter
- 800 g Knöpfle Eierspätzle
Butter in einer Pfanne erhitzen und Knöpfle darin goldgelb anbraten. Zwiebeln und Spitzkohl dazugeben und so lange braten, bis der Spitzkohl eingefallen ist und etwas Farbe bekommen hat.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- Cumin
Mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	532 kcal	24 %
Eiweiß	18.8 g	34 %
Fett	15.5 g	21 %
Kohlenhydrate	81.1 g	27 %
Ballaststoffe	4.1 g	14 %
Niacin	4.9 mg	38 %
Pantothensäure	1.3 mg	22 %
Folat	86.6 µg	22 %