Zutaten
4 Portionen
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Spitzkohl |
| 40 g | Butter |
| 800 g | Knöpfle Eierspätzle |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Cumin |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzkohl
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- 40 g Butter
- 800 g Knöpfle Eierspätzle
Butter in einer Pfanne erhitzen und Knöpfle darin goldgelb anbraten. Zwiebeln und Spitzkohl dazugeben und so lange braten, bis der Spitzkohl eingefallen ist und etwas Farbe bekommen hat.
- Salz
- Pfeffer
- Cumin
Mit Salz, Pfeffer und Cumin abschmecken.
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