Zutaten
| 1,2 kg | Rindergulasch |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 | Paprika (rot) |
| 2 | Paprika (gelb) |
| 1 | Peperoni (rot) |
| 4 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| 3 EL | REWE Bio Tomatenmark |
| 2 TL | Zucker |
| 3 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 Dose(n) | stückige Tomaten (400 g) |
| 200 ml | Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei) |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Mais (285 g) |
| 1 Dose(n) | weiße Bohnen (getrocknet) |
| 30 g | Schokolade (70 %) |
| 30 g | Koriandergrün |
| 250 g | Schmand |
| 150 g | Cheddar (gerieben) |
| 150 g | ja! Tortilla Chips mit Salz |
Utensilien
Bräter,
Zubereitung
- 1,2 kg Rindergulasch
- 3 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Paprika (rot)
- 2 Paprika (gelb)
- 1 Peperoni (rot)
Fleisch 2 cm groß würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Peperoni in Ringe schneiden.
- Bräter
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- 3 EL REWE Bio Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 3 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
Fleisch in zwei Portionen in je 2 EL Öl in einem Bräter rundum hellbraun anbraten. Salzen und aus dem Bräter nehmen. 1 EL Öl in den Bräter geben, Paprika, Peperoni, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark und Zucker zugeben und anrösten. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Fleisch untermischen. Tomaten und Brühe zugeben, salzen und zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Hitze 90 Minuten schmoren.
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Mais (285 g)
- 1 Dose(n) weiße Bohnen (getrocknet)
- 30 g Schokolade (70 %)
- Salz
- 30 g Koriandergrün
- 250 g Schmand
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 150 g ja! Tortilla Chips mit Salz
Mais und Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Schokolade hacken. Alles unter das Fleisch mischen, erhitzen und mit Salz abschmecken. Koriandergrün waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Eintopf mit Schmand, Koriander, Cheddar und Tortilla Chips servieren.
