Name: Pizzasuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 150 g Cocktailtomaten; 200 g Champignons; 1 Dose(n) Mais; 1 EL Olivenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; 300 g passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 100 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; Oregano (getrocknet); geriebener Käse

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 150 g Cocktailtomaten
- 200 g Champignons
- 1 Dose(n) Mais
Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Champignons putzen und hacken. Mais abtropfen lassen.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 300 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Paprika und Champignons zufügen, kurz mitgaren, dann mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
Mais und Cocktailtomaten zufügen und gut 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 100 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Oregano (getrocknet)
- geriebener Käse
Suppe vom Herd nehmen, Sahne und Frischkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	525 kcal	24 %
Eiweiß	25.6 g	47 %
Fett	36.6 g	49 %
Kohlenhydrate	26 g	9 %
Ballaststoffe	5.1 g	17 %
Vitamin D	1.4 µg	7 %
Vitamin B12	2.5 μg	100 %
Eisen	3.2 mg	23 %

Tipp

Keine Lust auf Hackfleisch? Die Pizzasuppe schmeckt auch vegetarisch. Nehme dafür einfach klein geschnittenen Räuchertofu oder Sojaschnetzel anstelle des Hackfleischs.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge