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Pizzasuppe

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 1 Zwiebel
    • 1 rote Paprika
    • 150 g Cocktailtomaten
    • 200 g Champignons
    • 1 Dose(n) Mais (285 g)

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Champignons putzen und hacken. Mais abtropfen lassen.

    • 1 EL Olivenöl
    • 300 g gemischtes Hackfleisch
    • 300 g passierte Tomaten (400 g)
    • 200 ml Gemüsebrühe

    Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Paprika und Champignons zufügen, kurz mitgaren, dann mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.

  1. Mais und Cocktailtomaten zufügen und gut 10 Minuten köcheln lassen.

    • 100 ml Sahne
    • 100 g Frischkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Oregano (getrocknet)
    • geriebener Käse

    Suppe vom Herd nehmen, Sahne und Frischkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie525 kcal24 %
Eiweiß25.6 g47 %
Fett36.6 g49 %
Kohlenhydrate26 g9 %
Ballaststoffe5.1 g17 %
Vitamin D1.4 µg7 %
Vitamin B122.5 μg100 %
Eisen3.2 mg23 %

Tipp

Keine Lust auf Hackfleisch? Die Pizzasuppe schmeckt auch vegetarisch. Nehme dafür einfach klein geschnittenen Räuchertofu oder Sojaschnetzel anstelle des Hackfleischs.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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