Zubereitung
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 240 ml Sojadrink ungesüßt
Mehl, Ei und den Sojadrink verquirlen, zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.
- 50 g REWE Frei von Vollmilchschokolade
- 50 g Walnusskerne
- 60 ml Orangensaft
- etwas Öl zum Backen
Aus dem Teig nach und nach in ganz wenig Öl 8 dünne Crêpes backen. Zusammen mit der Schokosauce anrichten.
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Tipp zum Rezept
Wer eine Soja-Allergie hat kann auch laktosefreie oder eine andere pflanzenbasierte Milch (z.B. Hafer) verwenden.