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Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

21 Bewertungen
Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 290 kcal
  • Eiweiß 9.4 g
  • Fett 15.1 g
  • Kohlenhydrate 27.8 g
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ErnährWert

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Zubereitung

  • Zutaten
    • 100 g Mehl
    • 1 Ei
    • 240 ml Sojadrink ungesüßt

    Mehl, Ei und den Sojadrink verquirlen, zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.

  • Zutaten
    • 50 g REWE Frei von Vollmilchschokolade
    • 50 g Walnusskerne
    • 60 ml Orangensaft

    Die Schokolade grob hacken. Walnusskerne ebenfalls grob hacken, in einer kleinen beschichteten Pfanne kurz anrösten. Mit Orangensaft ablöschen, Schokolade darin schmelzen lassen.

  • Zutaten
    • Öl

    Aus dem Teig nach und nach in ganz wenig Öl 8 dünne Crêpes backen. Zusammen mit der Schokosauce anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie290 kcal13 %
Eiweiß9.4 g17 %
Fett15.1 g20 %
Kohlenhydrate27.8 g9 %
Ballaststoffe2.4 g8 %
Folat48.4 µg12 %
Calcium55.5 mg6 %
Magnesium47.8 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer eine Soja-Allergie hat kann auch laktosefreie oder eine andere pflanzenbasierte Milch (z.B. Hafer) verwenden. 

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