Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

30min Gesamtzeit
Einfach
22

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Zubereitung

  • 100 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Ei (Zimmertemperatur)
  • 240 ml Sojadrink ungesüßt

Mehl, Ei und den Sojadrink verquirlen, zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.

  • 50 g REWE Frei von Vollmilchschokolade
  • 50 g Walnusskerne
  • 60 ml Orangensaft

Die Schokolade grob hacken. Walnusskerne ebenfalls grob hacken, in einer kleinen beschichteten Pfanne kurz anrösten. Mit Orangensaft ablöschen, Schokolade darin schmelzen lassen.

  • etwas Öl zum Backen

Aus dem Teig nach und nach in ganz wenig Öl 8 dünne Crêpes backen. Zusammen mit der Schokosauce anrichten.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

290 kcal

Kohlenhydrate

27,8 g

Fett

15,1 g

Eiweiß

9,4 g

Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

Tipp zum Rezept

Wer eine Soja-Allergie hat kann auch laktosefreie oder eine andere pflanzenbasierte Milch (z.B. Hafer) verwenden. 

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