Hähnchen-Bowl mit Basmati-Reis und Brechbohnen

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Tasse(n) ja! Basmati-Reis  • 400 g ja! Brechbohnen  • 0,50 Limette  • 1 Zehe(n) Knoblauch

   Reis und Bohnen jeweils nach Packungsanleitung zubereiten. Limette waschen, die Schale einer Hälfte abreiben und eine Hälfte auspressen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

2. Zutaten

   5 EL Honig  • 150 ml Sojasauce  • 200 ml Gemüsebrühe  • 4 EL Sesamsamen  • 1 TL Paprikapulver edelsüß  • 1 Prise(n) gemahlener Koriander  • Salz  • Cayennepfeffer

   Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für die Sauce Honig, Sojasauce, Brühe, Sesam, Paprikapulver, Koriander, Knoblauch sowie Saft und Abrieb der Limette gut miteinander vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

3. Zutaten

   1 Päckchen ja! Hähnchen-Brustfilets

   Hähnchen mit der Sauce bestreichen und im Ofen ca. 15 Min. garen. Ofen ausschalten und Fleisch darin weitere 5 Min. garziehen lassen.

4. Zutaten

   1 Bund frischer Koriander  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

   Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

5. Hähnchen mit Reis und Bohnen in einer Bowl servieren und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.