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Hähnchen-Bowl mit Basmati-Reis und Brechbohnen

202 Bewertungen
Hähnchen-Bowl mit Basmati-Reis und Brechbohnen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 617 kcal
  • Eiweiß 38.1 g
  • Fett 9.5 g
  • Kohlenhydrate 97.9 g
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ErnährWert

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    Zutaten
    • 2 Tasse(n) ja! Basmati-Reis
    • 400 g ja! Brechbohnen
    • 0.5 Limette
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Reis und Bohnen jeweils nach Packungsanleitung zubereiten. Limette waschen, die Schale einer Hälfte abreiben und eine Hälfte auspressen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

  • Zutaten
    • 5 EL Honig
    • 150 ml Sojasauce
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 4 EL Sesamsamen
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß
    • 1 Prise(n) gemahlener Koriander
    • Salz
    • Cayennepfeffer

    Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die Sauce Honig, Sojasauce, Brühe, Sesam, Paprikapulver, Koriander, Knoblauch sowie Saft und Abrieb der Limette gut miteinander vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 1 Paeckchen Hähnchenbrustfilets

    Hähnchen mit der Sauce bestreichen und im Ofen ca. 15 Min. garen. Ofen ausschalten und Fleisch darin weitere 5 Min. garziehen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Bund frischer Koriander
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln

    Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

  • Hähnchen mit Reis und Bohnen in einer Bowl servieren und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie617 kcal28 %
Eiweiß38.1 g69 %
Fett9.5 g13 %
Kohlenhydrate97.9 g33 %
Ballaststoffe7.3 g24 %
Folat107.2 µg27 %
Calcium226 mg23 %
Magnesium138.5 mg37 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die restliche Marinade hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank und passt auch super zu Schweinefleischgerichten.

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