Zutaten
4 Portionen
| 4 große | Kartoffeln |
| 3 EL | Rapsöl |
| 25 g | REWE Bio TK Schnittlauch |
| 300 g | Joghurt |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Paprika (gelb) |
| 3 | Chorizo |
| 400 g | REWE Beste Wahl Krautsalat |
Utensilien
Backpapier, Küchenreibe,
Zubereitung
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier
- 4 große Kartoffeln
- 2 EL Rapsöl
Kartoffeln gründlich waschen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit 2 EL Rapsöl einreiben und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für 1 Stunde im Ofen backen, bis sie weich sind.
- Küchenreibe
- 25 g REWE Bio TK Schnittlauch
- 300 g Joghurt
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Paprika (gelb)
- 3 Chorizo
- 1 EL Rapsöl
Kräuter und Joghurt mischen. Knoblauch schälen, hineinreiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika waschen, putzen, würfeln. Chorizo in Scheiben schneiden, in 1 EL Öl scharf anbraten.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Kartoffeln längs aufschneiden, Inneres mit einer Gabel lockern.
- 400 g REWE Beste Wahl Krautsalat
Bratöl in die Kartoffeln träufeln und untermischen. Mit Krautsalat, Paprika und Chorizo füllen und mit Joghurtsoße toppen.
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