Beeren-Basilikum-Sirup

Name: Beeren-Basilikum-Sirup
Prep time: 30 min
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 1
Ingredients: 150.0 g Himbeeren; 150.0 g Heidelbeeren; 200.0 g Erdbeeren; 15.0 g Basilikum; 1.0 Zitrone; 150.0 g Zucker

12h 30min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

7

12h 30min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

7

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

150 g	Himbeeren
150 g	Heidelbeeren
200 g	Erdbeeren
15 g	Basilikum
1	Zitrone
150 g	Zucker

Utensilien

Passiertuch, Trichter, Glasflasche(n),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 835 kcal
Kohlenhydrate: 198 g

Fett: 2,46 g
Eiweiß: 5,21 g

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Zubereitung

150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
200 g Erdbeeren
15 g Basilikum
1 Zitrone

Beeren waschen. Erdbeeren putzen und vierteln. Basilikumblättchen waschen, trockenschütteln. Zitrone auspressen.

150 g Zucker

Beeren, Zucker, Zitronensaft und 150 ml Wasser in einem Topf mischen und aufkochen. 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, Basilikum untermischen und alles zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Passiertuch
Trichter
Glasflasche(n)

Masse durch ein sauberes Tuch abseihen, dabei gut ausdrücken. Aufgefangenen Saft noch einmal aufkochen und heiß in sterile Glasflaschen füllen. Verschließen, kühl und dunkel lagern.