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Beeren-Basilikum-Sirup

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Beeren-Basilikum-Sirup

Gesamtzeit12:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Passiertuch
  • Trichter
  • Glasflasche(n)

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 g Himbeeren
    • 150 g Heidelbeeren
    • 200 g Erdbeeren
    • 15 g Basilikum
    • 1 Zitrone

    Beeren waschen. Erdbeeren putzen und vierteln. Basilikumblättchen waschen, trockenschütteln. Zitrone auspressen.

  • Zutaten
    • 150 g Zucker

    Beeren, Zucker, Zitronensaft und 150 ml Wasser in einem Topf mischen und aufkochen. 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, Basilikum untermischen und alles zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

  • Du brauchst
    • Passiertuch
    • Trichter
    • Glasflasche(n)

    Masse durch ein sauberes Tuch abseihen, dabei gut ausdrücken. Aufgefangenen Saft noch einmal aufkochen und heiß in sterile Glasflaschen füllen. Verschließen, kühl und dunkel lagern.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie835 kcal38 %
Kohlenhydrate198 g66 %
Fett2.46 g3 %
Eiweiß5.21 g9 %
Ballaststoffe18.9 g63 %
Vitamin E4.36 mg36 %
Folat159 µg40 %
Vitamin C205 mg205 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für dieses Rezept kannst du natürlich auch TK-Früchte verwenden.

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