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Kürbisplätzchen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Backpapier

Zubereitung

    • Pürierstab
    • 130 g Hokkaidokürbis (geputzt)

    Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden und mit 2–3 EL Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist. Wenn nicht alles Wasser verkocht ist, in einem Sieb abtropfen lassen, dann pürieren und abkühlen lassen.

    • Backpapier

    Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

    • 60 g Kokosöl
    • 70 g Rohrzucker
    • 220 g Weizen-Vollkornmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz
    • 0.5 TL Zimt
    • 1 Messerspitze Kardamom gemahlen
    • 1 Prise(n) Muskatnuss gerieben
    • 50 g Schokotropfen Zartbitter

    Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen. Rohrzucker zugeben und unterrühren. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kardamom und Muskat vermengen. Kokosöl-Zucker-Mischung sowie das Kürbispüree hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren. Zuletzt die Schokotropfen unterheben.

  1. Jeweils 1 EL Teig auf das vorbereitete Blech setzen, dabei etwas Abstand zwischen den Plätzchen lassen. Mit angefeuchteten Händen die Teigportionen etwas platt und rund in Form drücken.

  2. Die Kürbisplätzchen im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

© Disney

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie154 kcal7 %
Kohlenhydrate21.8 g7 %
Fett6.75 g9 %
Eiweiß2.62 g5 %
Natrium70.8 mg13 %

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