Name: Kürbislasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Hokkaido, tiefgekühlt; 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL Thymian; 500 g passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Vollkorn Dinkelmehl; 250 ml Milch 1,5% Fett; Muskatnuss; 100 g geriebener Emmentaler; 100 g geriebener Parmesan; Lasagne Blätter

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 450 g Hokkaido, tiefgekühlt
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 500 g passierte Tomaten
- 70 ml Gemüsebrühe
Kürbis kurz antauen lassen. Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem Kürbis und in Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Mit den Tomaten und etwa einem Drittel der Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 2 EL Vollkorn Dinkelmehl
- 250 ml Milch 1,5% Fett
- Muskatnuss
- 130 ml Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Emmentaler
- 50 g geriebener Parmesan
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl in die Milch einrühren, mit Salz und Muskatnuss würzen und mit der restlichen Brühe aufkochen lassen. Jeweils die Hälfte der Käsesorten in die Soße rühren.
Zutaten
- Lasagne Blätter
- 50 g geriebenen Emmentaler
- 50 g geriebenen Parmesan
In einer feuerfesten Auflaufform abwechselnd Kürbis, Soße und Lasagneblätter stapeln und abschließend den restlichen Käse verteilen. Ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.