201kcal
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Kürbis-Donuts
Gesamt: 60 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung
- Sie benötigenBackpapier
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Kürbis gründlich waschen, aufschneiden und das Innenleben entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 30 Minuten backen und anschließend pürieren. Abkühlen lassen.
- Sie benötigenDonutblech
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Donutbleche mit Butter einfetten.
- Sie benötigenHandrührgerät
Mehl, Backpulver, Salz, 1 Messerspitze Zimt, Muskat, Ingwer und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen, bis keine Klumpen mehr übrig sind. Mark einer Vanilleschote auskratzen und dazugeben. Dann Rapsöl, Eier und 350 g Kürbispüree unterrühren. Solange rühren, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat. Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Mulden des Donutblechs spritzen.
Donuts ca. 15 Minuten backen (Stäbchenprobe!) und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Zucker und restlichen Zimt mischen und die Donuts darin wenden.
Kürbis-Donuts sind das perfekte Herbstrezept. Wenn noch Kürbis übrig bleibt, können Sie daraus knusprige Kürbispommes machen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß2g
- Fett8g
- Kohlenhydrate30g
Vitalstoffe*
- Vitamin A76,8μg
- Calcium10,7mg
- Magnesium3,7mg
- Phosphor36,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 kleiner Hokkaido Kürbis
- etwas Butter
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 1 Prise(n) Muskat
- 1 Msp. Ingwer (granuliert)
- 170 g brauner Zucker
- 1 Schote(n) Vanille
- 110 ml Rapsöl
- 3 Eier (L)
- 200 g Zucker
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
- Donutblech
- Handrührgerät
