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Klassische American Pancakes

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    Gesamtzeit45 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Sieb

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 4 REWE Bio Eier (Größe M)
      • 1 Prise(n) Salz
      • 80 g ja! Zucker
      • 1 TL Vanilleextrakt
      • 400 g REWE Bio Buttermilch

      Eier trennen. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Zucker zugeben und mit einem Handrührgerät steif schlagen. In einer anderen Schüssel Eigelb mit Vanilleextrakt cremig schlagen. Buttermilch hinzugeben und verrühren. 

      • Sieb
      • 400 g ja! Weizenmehl Typ 405
      • 1 TL Backpulver
      • 0.5 TL Natron

      Mehl mit Backpulver und Natron verrühren, zur Eigelbmasse sieben und verrühren. Eiweißmasse vorsichtig unterheben. Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

      • 4 EL Rapsöl

      Öl in der Pfanne erhitzen, 2 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben und die Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldgelb ausbacken.

      • 1 Banane
      • 80 g Walnüsse
      • 4 TL REWE Bio Ahornsirup

      Banane in Scheiben schneiden, Walnüsse grob hacken. Je 4 Pancakes übereinander auf einen Teller geben und mit Ahornsirup beträufelt servieren. Mit Bananenscheiben und Walnüssen verzieren. 

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie820 kcal37 %
    Kohlenhydrate112 g37 %
    Fett31.3 g42 %
    Eiweiß24.2 g44 %
    Vitamin E8.4 mg70 %
    Niacin6.4 mg49 %
    Magnesium74 mg20 %
    Eisen2.5 mg18 %

    Tipp

    Die Pancakes schmecken auch prima mit frischen Beeren und Joghurt.

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