Veganer Cashew-Dip

Name: Veganer Cashew-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Cashewkerne oder Cashewkernbruch; 200.0 ml Kokoswasser; 100.0 ml Kokosmilch (Dose); 1.0 EL Kokosblütensirup; 1.0 TL Currypaste (Glas); 2.0 EL Limettensaft; Salz; schwarzer Pfeffer (gemahlen); 25.0 g Rauke

8h 15min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

5

8h 15min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

5

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g	Cashewkerne oder Cashewkernbruch
200 ml	Kokoswasser
100 ml	Kokosmilch (Dose)
1 EL	Kokosblütensirup
1 TL	Currypaste (Glas)
2 EL	Limettensaft
	Salz
	schwarzer Pfeffer (gemahlen)
25 g	Rauke

Utensilien

Stabmixer, oder, Mixer/Blender,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 217 kcal
Kohlenhydrate: 11,8 g

Fett: 16,7 g
Eiweiß: 6,2 g

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Zubereitung

100 g Cashewkerne oder Cashewkernbruch
200 ml Kokoswasser

Cashewkerne über Nacht mit Kokoswasser bedeckt einweichen.

Stabmixer
oder
Mixer/Blender

100 ml Kokosmilch (Dose)
1 EL Kokosblütensirup
1 TL Currypaste (Glas)
2 EL Limettensaft
Salz
schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Am folgenden Tag Cashewkerne abgießen. Mit Kokosmilch, Sirup, Currypaste und Limettensaft in einen stabilen Standmixer geben und zu einem cremigen Dip pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.