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Bunte Tofuspieße mit Minz-Dip

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Bunte Tofuspieße mit Minz-Dip

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Holzspieße
  • Grill

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    Zutaten
    • 250 g Tofu Natur
    • 1 EL Tandoori-Gewürzmischung
    • 3 EL REWE Feine Welt Lesvos natives Olivenöl
    • 1 Zuckermais (vorgekocht, vakuumiert)
    • 0.5 rote Paprikaschote
    • 0.5 grüne Paprikaschote
    • 1 rote Zwiebel

    Tofu in große Würfel schneiden. Tandoori-Gewürzmischung und Olivenöl verrühren. Tofuwürfel darin wenden. Maiskolben in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Vorbereitete Zutaten auf Spieße stecken und mit dem übrigem Tandoori-Öl bestreichen.

  • Zutaten
    • 2 Zweig(e) Minze
    • 250 g REWE Beste Wahl Speisequark Magerstufe
    • 3 EL REWE Beste Wahl frische fettarme Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Prise(n) Zucker
    • Zitronensaft

    Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Quark und Milch glatt rühren. Minzstreifen unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dip mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. 

  • Du brauchst
    • Grill
    Zutaten
    • Salz
    • Pfeffer

    Spieße auf dem vorgeheizten Grill ca. 8 Minuten unter Wenden grillen. Tofuspieße mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie487 kcal22 %
Eiweiß22.5 g41 %
Fett30.4 g41 %
Kohlenhydrate32.8 g11 %
Vitamin E10.7 mg89 %
Vitamin C45.5 mg46 %
Calcium213 mg21 %
Magnesium94.1 mg25 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Bei schlechtem Wetter kannst du die Spieße auch im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

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