Knusper-Hähnchen mit Gemüsereis

Knusper-Hähnchen mit Gemüsereis

Gesamtzeit
Einfach
86

Zubereitung

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 75 g)
  • 2 EL ja! Olivenöl Extra Nativ
  • Paprikapulver edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer

Keulen waschen und trockentupfen. Keulen, Öl und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten braten.

  • Sparschäler
  • 200 g ja! Langkorn Spitzenreis
  • 150 g Möhren
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 EL Butter

Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen und in feine Würfel schneiden. Mit Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Gemüse und Reis abgießen und mischen. Butter unter den Gemüsereis heben. Mit den Hähnchenkeulen anrichten und nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.

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Knusper-Hähnchen mit Gemüsereis

Tipp zum Rezept

Wenn du den Gemüsereis mit Kräuterbutter statt der normalen Butter verfeinerst, schmeckt er leicht würzig!

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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