Süßkartoffelchips & Rote Bete Chips

Name: Süßkartoffelchips & Rote Bete Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 schmale Süßkartoffeln; 3 Knolle(n) Rote Bete (klein); Salz; Olivenöl

152 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 289 kcal
Eiweiß 4.2 g
Fett 4.3 g
Kohlenhydrate 61 g

ErnährWert

7 /10

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3 schmale Süßkartoffeln
3 Knolle(n) Rote Bete (klein)
Salz
Olivenöl

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Hobel

Zubereitung

Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 3 schmale Süßkartoffeln
- 3 Knolle(n) Rote Bete (klein)
Süßkartoffeln und Rote Bete schälen und in feine Scheiben hobeln.
Zutaten
- Salz
Süßkartoffelscheiben und Rote Bete Scheiben auf Küchenpapier legen und mit etwas Salz bestreuen, sodass sie an Feuchtigkeit verlieren. Ca. 10- 15 min warten.
Zutaten
- Olivenöl
Danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl besprenkeln und erneut etwas salzen. Für 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Zum Ende der Backzeit hin den Bräunungsgrad kontrollieren und gegebenenfalls länger im Ofen lassen - oder dunkle Exemplare früher herrausnehmen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	289 kcal	13 %
Eiweiß	4.2 g	8 %
Fett	4.3 g	6 %
Kohlenhydrate	61 g	20 %
Ballaststoffe	7.8 g	26 %
Eisen	1.9 mg	14 %
Magnesium	48.6 mg	13 %
Folat	73.6 µg	18 %

Tipp

Wer mag, kann die Chips auch mit klein gehacktem Rosmarin oder Thymian vor dem Backen bestreuen.

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