Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
200 g
Langkorn Reis
Salz
1
Brokkoli
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten bissfest garen.
Zutaten
1 Dose(n)
Mandarinen
150 g
gekochter Schinken
80 g
griechischer Joghurt
40 g
Salatmayonnaise
1 EL
Öl
2 EL
Weißweinessig
Pfeffer
Currypulver
Mandarinen abtropfen, Hälfte des Saftes auffangen. Mandarinenstücke halbieren. Schinken in Würfel schneiden. Für das Dressing Joghurt und Mayonnaise glatt rühren. Mandarinensaft, Öl und Essig unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Reis abgießen. Alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen.
Zutaten
3 EL
Mandelblättchen
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf den fertigen Salat streuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
438 kcal
20 %
Eiweiß
18.5 g
34 %
Fett
17.6 g
23 %
Kohlenhydrate
53.2 g
18 %
Vitamin A
152 μg
19 %
Vitamin C
110 mg
110 %
Kalium
544 mg
27 %
Natrium
497 mg
90 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Am besten bereitest du den Salat schon ein paar Stunden vor dem Essen zu - gut durchgezogen schmeckt er noch besser.
