438kcal20%
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Klassischer Reissalat
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
- Zutaten200 g Langkorn Reis • Salz • 1 Brokkoli
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten bissfest garen.
- Zutaten1 Dose(n) Mandarinen • 150 g gekochter Schinken • 80 g griechischer Joghurt • 40 g Salatmayonnaise • 1 EL Öl • 2 EL Weißweinessig • Pfeffer • Currypulver
Mandarinen abtropfen, Hälfte des Saftes auffangen. Mandarinenstücke halbieren. Schinken in Würfel schneiden. Für das Dressing Joghurt und Mayonnaise glatt rühren. Mandarinensaft, Öl und Essig unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Reis abgießen. Alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen.
- Zutaten3 EL Mandelblättchen
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und auf den fertigen Salat streuen.
Ökotrophologin
Am besten bereitest du den Salat schon ein paar Stunden vor dem Essen zu - gut durchgezogen schmeckt er noch besser.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE Deine Küche coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß19g34%
- Fett18g23%
- Kohlenhydrate53g18%
Vitalstoffe*
- Vitamin A152,0μg19%
- Vitamin C110,0mg110%
- Kalium544,0mg27%
- Natrium497,0mg90%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Langkorn Reis
- Salz
- 1 Brokkoli
- 1 Dose(n) Mandarinen
- 150 g gekochter Schinken
- 80 g griechischer Joghurt
- 40 g Salatmayonnaise
- 1 EL Öl
- 2 EL Weißweinessig
- Pfeffer
- Currypulver
- 3 EL Mandelblättchen
