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4 Portionen
| 200 g | Kirschen |
| 200 g | Himbeeren |
| 100 g | rote Johannisbeeren |
| 100 g | Erdbeeren |
| 0,5 | Vanilleschote |
| 0,5 l | Kirschsaft |
| 3 EL | Speisestärke |
| 5 EL | Zucker |
Zubereitung
- 200 g Kirschen
- 200 g Himbeeren
- 100 g rote Johannisbeeren
- 100 g Erdbeeren
Alle Früchte gründlich waschen, die Kirschen entsteinen und die Beeren von den Rispen zupfen. Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
- 0,5 Vanilleschote
- 0,5 l Kirschsaft
Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit dem Saft in einen Topf geben.
- 3 EL Speisestärke
- 5 EL Zucker
Kirschsaft aufkochen. Speisestärke mit 2 EL Saft glatt rühren und dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Dann die Beeren und den Zucker hinzugeben und ca. 1 Minute mitkochen, dann abkühlen lassen und servieren.
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Info
Rote Grütze ist ein wahrer Klassiker in Norddeutschland und schmeckt mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis besonders gut. Erfahre hier Tipps & Tricks rund ums Selbermachen.
Food-Redakteurin
