Klassische Rote Grütze

Name: Klassische Rote Grütze
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kirschen; 200 g Himbeeren; 100 g rote Johannisbeeren; 100 g Erdbeeren; 0.5 Vanilleschote; 0.5 l Kirschsaft; 3 EL Speisestärke; 5 EL Zucker

17 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 214 kcal
Eiweiß 2.03 g
Fett 0.998 g
Kohlenhydrate 48.3 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Alle Früchte gründlich waschen, die Kirschen entsteinen und die Beeren von den Rispen zupfen. Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit dem Saft in einen Topf geben.
Kirschsaft aufkochen. Speisestärke mit 2 EL Saft glatt rühren und dazu geben. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Dann die Beeren und den Zucker hinzugeben und ca. 1 Minute mitkochen, dann abkühlen lassen und servieren.

Rote Grütze ist ein echter Klassiker aus Norddeutschland. Erfahre hier Tipps & Tricks rund ums Selbermachen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	214 kcal	10 %
Eiweiß	2.03 g	4 %
Fett	0.998 g	1 %
Kohlenhydrate	48.3 g	16 %
Vitamin A	55.3 μg	7 %
Vitamin C	52.3 mg	52 %
Calcium	72.4 mg	7 %
Magnesium	45 mg	12 %

Tipp

Rote Grütze ist ein wahrer Klassiker in Norddeutschland und schmeckt mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis besonders gut.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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