rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/klassische-koenigsberger-klopse/
Klassische Königsberger Klopse

Klassische Königsberger Klopse

Gesamt: 50 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(32)
Einfach

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Kartoffeln schälen, waschen, in einem Topf mit kaltem gesalzenen Wasser bedecken. Zwiebeln schälen, 1 fein würfeln. Sardellen waschen, fein hacken. Hack, Paniermehl, Zwiebelwürfel, Sardellenfilets und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 12 Klopsen formen.

  2. Leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Übrige Zwiebel halbieren. Lorbeerblatt und Zwiebelhälften ins Salzwasser geben. Klopse darin bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Kartoffeln aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

  3. Für die Soße Kapern abtropfen lassen. Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Mit 1/2 Liter der Klopsbrühe und 150 g Schlagsahne ablöschen. Unter ständigem Rühren aufkochen, Kapern zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. 50 g Sahne und Eigelbe verquirlen. In die Soße rühren, nicht mehr kochen! Schnittlauch waschen, trocken schütteln, bis auf einige Spitzen zum Garnieren in feine Ringe schneiden.

  4. Klopse und die Hälfte Schnittlauch in die Soße geben, kurz darin ziehen lassen. Rote Bete abgießen. Kartoffeln mit übrigem Schnittlauch bestreuen. Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Roter Bete portionsweise auf Tellern anrichten. Mit übrigen Schnittlauchhalmen garnieren.

Sophie
Sophie

Rote Bete schmecken nicht nur besonders lecker zu herzhaften Gerichten, die Knollen versorgen uns auch mit jeder Menge wichtigen Mineralstoffen, wie Calcium und Magnesium.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    690kcal 31%
  • Eiweiß
    33g 60%
  • Fett
    45g 60%
  • Kohlenhydrate
    36g 12%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    117.4µg 29%
  • Vitamin C
    33.86mg 42%
  • Calcium
    363.4mg 45%
  • Magnesium
    93.2mg 25%
  • Eisen
    5.6mg 40%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen