Kichererbsen-Cracker mit Dip

Name: Kichererbsen-Cracker mit Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g Kicherebsenmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Öl; 2 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Oregano; Salz; Mehl für die Arbeitsfläche; 2 reife Avocados; Pfeffer; 1 Limette

35 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 229 kcal
Eiweiß 7.3 g
Fett 12.5 g
Kohlenhydrate 20.9 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g Kicherebsenmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Öl
- 2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
Mehl, Backpulver, Öl, Thymian, Oregano, 80 ml Wasser und 1 TL Salz zu einem sehr festen Teig verkneten. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Teigrolle
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Rauten schneiden. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Cracker wenden.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- Salz
- Pfeffer
- 1 Limette
Avocados von Stein und Schale lösen und das Fruchtfleisch zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Dip zu den Crackern servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	229 kcal	10 %
Eiweiß	7.3 g	13 %
Fett	12.5 g	17 %
Kohlenhydrate	20.9 g	7 %
Ballaststoffe	7.9 g	26 %
Vitamin K	99.7 μg	153 %
Folat	124.7 µg	31 %
Magnesium	60.3 mg	16 %

Tipp

Für noch mehr gesunde Fette kannst du ein paar Samen und Kerne in den Teig mischen oder die Cracker damit bestreuen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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