264kcal12%
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Kichererbsen-Cracker mit Dip
Gesamt: 30 min
Zubereitung: 15 min
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Zubereitung
Mehl, Backpulver, Öl, Thymian, Oregano, 80 ml Wasser und 1 TL Salz zu einem sehr festen Teig verkneten. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Rauten schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Cracker wenden.
Avocados von Stein und Schale lösen und das Fruchtfleisch zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft mischen.
Dip zu den Crackern servieren.
Ökotrophologin
Für noch mehr gesunde Fette können Sie ein paar Samen und Kerne in den Teig mischen oder die Cracker damit bestreuen.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß15g27%
- Fett19g25%
- Kohlenhydrate14g5%
Vitalstoffe*
- Vitamin A20,6μg3%
- Calcium95,5mg10%
- Magnesium102,0mg27%
- Chlorid95,3mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Kicherebsenmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Öl
- 2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- 2 reife Avocados
- Pfeffer
- 1 Saft von Limette
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Nudelholz
