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England: Apfel-Zwiebel Chutney

England: Apfel-Zwiebel Chutney

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 kg säuerliche Äpfel
    • 200 g Zwiebeln
    • 25 g Ingwer
    • 1 Chilischote

    Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln.

  • Zutaten
    • 400 g Rohrzucker
    • 50 ml Apfelessig
    • 100 ml Weißweinessig
    • 100 ml Worcestersauce
    • 1 TL Senfkörner
    • 200 g Rosinen
    • Pfeffer
    • Salz

    Alle Zutaten in einen Topf geben und eine halbe Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Zuletzt mit Pfeffer und Salz abschmecken und heiß in sterile Gläser füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie766 kcal35 %
Kohlenhydrate180 g60 %
Fett2.3 g3 %
Eiweiß4.1 g7 %
Ballaststoffe8.7 g29 %
Vitamin K9.3 μg14 %
Vitamin B60.3 mg20 %
Calcium156 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Chutney passt hervorragend zu Grillgerichten mit Geflügel oder zu Käse.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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