Name: England: Apfel-Zwiebel Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg säuerliche Äpfel; 200 g Zwiebeln; 25 g Ingwer; 1 Chilischote; 400 g Rohrzucker; 50 ml Apfelessig; 100 ml Weißweinessig; 100 ml Worcestersauce; 1 TL Senfkörner; 200 g Rosinen; Pfeffer; Salz

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Einmachgläser

Zutaten
- 1 kg säuerliche Äpfel
- 200 g Zwiebeln
- 25 g Ingwer
- 1 Chilischote
Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln.
Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 400 g Rohrzucker
- 50 ml Apfelessig
- 100 ml Weißweinessig
- 100 ml Worcestersauce
- 1 TL Senfkörner
- 200 g Rosinen
- Pfeffer
- Salz
Alle Zutaten in einen Topf geben und eine halbe Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Zuletzt mit Pfeffer und Salz abschmecken und heiß in sterile Gläser füllen.