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Spargel Quiche

13 Bewertungen
Spargel Quiche

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zubereitung

  • Du brauchst
    • Tarteform
    Zutaten
    • 1 TL Öl
    • 1 rolle-n Quicheteig
    • 500 g weißer Spargel
    • 500 g grüner Spargel
    • 100 g Cherry Tomaten

    Quicheform mit Öl einfetten und den Teig hinein legen. Spargel waschen, den weißen komplett und den grünen nur im unteren Drittel schälen. Cherry Tomaten waschen und halbieren. 

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 150 g ja! Bergkäse
    • 100 ml Schlagsahne
    • 2 Eier
    • 1 EL Maisstärke
    • Muskat
    • Pfeffer
    • Salz

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bergkäse reiben. Schlagsahne, Eier und Maisstärke verquirlen und mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Den Käse unterheben. 

  • Spargel in die Quicheform geben und ein paar Spitzen beiseitelegen. Die Ei-Sahne-Käse-Masse darüber geben und nun die Spargelspitzen und die halbierten Tomaten darauf verteilen, sodass sie minimal herausgucken. 

  • Zutaten
    • 10 g Schnittlauch

    Quiche ca. 25-30 Minuten backen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über die Quiche streuen. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie652 kcal30 %
Kohlenhydrate44.2 g15 %
Fett42.7 g57 %
Eiweiß25.1 g46 %
Vitamin A688 μg86 %
Vitamin K100 μg154 %
Folat282 µg71 %
Calcium524 mg52 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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