REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/kartoffelsalat-mit-rucola-und-speck/
Kartoffelsalat mit Rucola und Speck

Kartoffelsalat mit Rucola und Speck

Gesamt: 50 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(25)
Einfach

Kartoffelsalat mit Rucola und Speck

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Schinken in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze auslassen.

  2. Für die Marinade Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel, Schinken und Schinkenfett in die Marinade rühren. Kartoffeln in Scheiben schneiden und darin marinieren.

  3. Rauke putzen, waschen, trocken schütteln und kurz vor dem Servieren vorsichtig unter den Salat heben.

Sophie
Sophie

Kartoffeln enthalten viermal mehr Vitamin C als Äpfel oder Birnen. Durch die enthaltene Stärke machen sie lange satt, haben aber wenig Kalorien.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    490kcal22%
  • Eiweiß
    10g18%
  • Fett
    25g33%
  • Kohlenhydrate
    52g17%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    87.8µg22%
  • Vitamin C
    45.3mg45%
  • Magnesium
    93.5mg25%
  • Eisen
    3.0mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1.2 kg Kartoffeln
  • 150 g ja! gewürfelter Rohschinken
  • 6 EL ja! Aceto Balsamico Essig
  • 2 EL Honig
  • 2 EL ja! mittelscharfer Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Rauke-Salat
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen