Gefüllte Paprikaschoten

Name: Gefüllte Paprikaschoten
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Knoblauchzehe; 2.0 REWE Beste Wahl Zwiebel(n); 3.0 EL REWE Bio Öl; 1.0 Dose(n) ja! Weinsauerkraut (580 ml); 1.0 rote Chilischote; 1.0 Dose(n) Ananas in Stücken (425 ml); 75.0 ml Weißwein; 125.0 g Schafskäse; 1.0 TL Kümmel; Salz; Pfeffer; 6.0 kleine rote oder gelbe Paprikaschoten; 250.0 ml REWE Bio Gemüsebrühe; 1.0 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)

1h 10min Gesamtzeit

40min Zubereitung

Mittel

101

1h 10min Gesamtzeit

Mittel

40min Zubereitung

101

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	Knoblauchzehe
2	REWE Beste Wahl Zwiebel(n)
3 EL	REWE Bio Öl
1 Dose(n)	ja! Weinsauerkraut (580 ml)
1	rote Chilischote
1 Dose(n)	Ananas in Stücken (425 ml)
75 ml	Weißwein
125 g	Schafskäse
1 TL	Kümmel
	Salz
	Pfeffer
6 kleine	rote oder gelbe Paprikaschoten
250 ml	REWE Bio Gemüsebrühe
1 Dose(n)	stückige Tomaten (400 g)

Utensilien

Ofenform,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 394 kcal
Kohlenhydrate: 48 g

Fett: 17,2 g
Eiweiß: 12,3 g

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Zubereitung

1 Knoblauchzehe
1 REWE Beste Wahl Zwiebel
2 EL REWE Bio Öl
1 Dose(n) ja! Weinsauerkraut (580 ml)
1 Chilischote
1 Dose(n) Ananas in Stücken (425 ml)

Knoblauch und 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Sauerkraut leicht zerzupfen oder grob schneiden und mit andünsten. Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen. Schote in feine Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

Ofenform

75 ml Weißwein
125 g Schafskäse
Kümmel
Salz
Pfeffer
6 kleine rote oder gelbe Paprikaschoten
250 ml REWE Bio Gemüsebrühe

Chili, Ananas, 75 ml Ananassaft und Weißwein zum Sauerkraut geben. Schafskäse würfeln, unter das Kraut mischen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Von den Paprikaschoten jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Schoten waschen und trocken tupfen. Sauerkraut-Mischung in die Paprikaschoten füllen und die Deckel daraufsetzen. Paprikaschoten in eine ofenfeste Form geben, Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen.

1 REWE Beste Wahl Zwiebel
1 EL REWE Bio Öl
1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)

Für die Tomatensoße übrige Zwiebel schälen und fein würfeln. Rest Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten und die Tomaten zufügen. Aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Paprikaschoten und Tomatensoße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.