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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Gesamt: 55 min
Zubereitung: 10 min
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Mittel

Kartoffelgratin ist eine köstliche Beilage zum Sonntagsbraten oder andere Fleischgerichte.

Zubereitung

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  1. Milch mit Lorbeerblättern und Knoblauchzehen kurz aufkochen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen. Danach Knoblauch und Lorbeerblätter herausnehmen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl darübersieben und kurz anschwitzen. Milch und Sahne unter starkem Rühren dazugeben. Soße kurz aufkochen lassen und anschließend 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.

  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Gratinform einfetten und die Kartoffelscheiben und die Sauce abwechslend in die Form schichten. Mit Gratinkäse bedecken.

  3. Kartoffelgratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40-45 Minuten backen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Für einen besonderen Geschmack können Sie auch noch Gewürze wie Rosmarin oder Thymian unter die Kartoffeln mengen. So passt das Gratin ideal zu mediterranen Gerichten. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    534kcal 24%
  • Kohlenhydrate
    48g 16%
  • Eiweiß
    21g 39%
  • Fett
    27g 36%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    48.7mg 61%
  • Calcium
    633.0mg 79%
  • Natrium
    602.0mg 109%
  • Kalium
    1180.0mg 59%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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