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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Gesamt: 55 min
Zubereitung: 10 min
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Kartoffelgratin ist eine köstliche Beilage zum Sonntagsbraten oder andere Fleischgerichte.

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Zubereitung

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  1. Milch mit Lorbeerblättern und Knoblauchzehen kurz aufkochen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen. Danach Knoblauch und Lorbeerblätter herausnehmen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl darübersieben und kurz anschwitzen. Milch und Sahne unter starkem Rühren dazugeben. Soße kurz aufkochen lassen und anschließend 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.

  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Gratinform einfetten und die Kartoffelscheiben und die Sauce abwechselnd in die Form schichten. Mit Gratinkäse bedecken.

  3. Kartoffelgratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40-45 Minuten backen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Für einen besonderen Geschmack können Sie auch noch Gewürze wie Rosmarin oder Thymian unter die Kartoffeln mengen. So passt das Gratin ideal zu mediterranen Gerichten. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    534kcal
  • Kohlenhydrate
    48g
  • Eiweiß
    21g
  • Fett
    27g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    48,7mg
  • Calcium
    633,0mg
  • Natrium
    602,0mg
  • Kalium
    1.180,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 400 ml Milch
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 50 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise(n) Muskat
  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g Gratinkäse
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