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Sacher Cheesecake

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Gesamtzeit14:10 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Springform 24 cm

Zubereitung

    • Handmixer
    • Springform 24 cm
    • 500 g Frischkäse
    • 100 g Rohrzucker
    • 25 g Mehl
    • 50 g Backkakao
    • 0.5 TL Backpulver
    • 1 EL Vanillezucker
    • 120 g Schlagsahne
    • 100 g Aprikosenmarmelade
    • 2 Eier
    • Fett für die Form

    Zimmerwarmen Frischkäse, Rohrzucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillezucker, 120 g Sahne, Aprikosenmarmelade und die Eier zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und in eine gefettete 24er Form füllen.

  1. Cheesecake für ca. 45 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) backen und anschließend abkühlen lassen.

    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 50 g Schlagsahne

    Zartbitterschokolade grob hacken und mit 50 ml Sahne in der Mikrowelle schmelzen. Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen und den Sacher Cheesecake über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie385 kcal18 %
Kohlenhydrate28.7 g10 %
Fett26.4 g35 %
Eiweiß9.71 g18 %
Kalium420 mg21 %
Calcium82.3 mg8 %
Eisen4.6 mg33 %
Magnesium55.4 mg15 %

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