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Kartoffel Wedges mit Sour Cream

Kartoffel Wedges mit Sour Cream

Gesamt: 40 min
Einfach
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Kartoffel Wedges sind die perfekte Beilage zu Grillgerichten oder Burgern. Aber auch pur oder mit einem frischen Salat schmecken sie himmlisch.

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Kartoffel Wedges mit Sour Cream

Zubereitung

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  1. Kartoffeln gut schrubben und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Paprikapulver, Salz und Öl mischen und über die Kartoffelspalten geben. Kartoffelspalten gut durchmengen und auf einem Backblech verteilen.

  2. Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten knusprig backen.

  3. Währenddessen Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. In einer Schale mit Saurer Sahne vermischen und mit Pfeffer und Meersalz würzen.

  4. Kartoffelwedges mit Saurer Sahne servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Wenn du es gern scharf magst, kannst du noch Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver oder andere Gewürze in die Kartoffelmarinade geben. Sei kreativ und erfinde dir deine Lieblingskombi.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    334kcal15%
  • Kohlenhydrate
    42g14%
  • Eiweiß
    7g12%
  • Fett
    14g19%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    57,4mg57%
  • Natrium
    520,0mg95%
  • Calcium
    82,3mg8%
  • Kalium
    1.070,0mg54%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 0,50 Bund Schnittlauch
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 Prise(n) Pfeffer
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