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Kartoffel Wedges sind die perfekte Beilage zu Grillgerichten oder Burgern. Aber auch pur oder mit einem frischen Salat schmecken sie himmlisch.
Kartoffeln gut schrubben und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Paprikapulver, Salz und Öl mischen und über die Kartoffelspalten geben. Kartoffelspalten gut durchmengen und auf einem Backblech verteilen.
Kartoffelspalten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-30 Minuten knusprig backen.
Währenddessen Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. In einer Schale mit Saurer Sahne vermischen und mit Pfeffer und Meersalz würzen.
Kartoffelwedges mit Saurer Sahne servieren.
Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie noch Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver oder andere Gewürze in die Kartoffelmarinade geben. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombi.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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