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Schoko-Mousse-Torte

5 Bewertungen
Schoko-Mousse-Torte

Gesamtzeit3:10 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 3 Eier
    • 80 g ja! Zucker
    • 50 g REWE Bio Dinkelmehl
    • 40 g Speisestärke
    • 20 g Kakao
    • 2 EL gemahlene Mandeln
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Boden Eier mit 80 g Zucker und 3 EL Wasser schaumig aufschlagen. Mehl, Stärke, Kakao, Mandeln, Backpulver und Salz zugeben, glatt verrühren.

  • Du brauchst
    • undefined
    Zutaten
    • Fett für die Springform

    Eine kleine Springform (20 cm) gut fetten, Teig einfüllen, glattstreichen und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 100 g REWE Bio Edelbitter Schokolade
    • 110 ml Milch
    • 50 g ja! Zucker
    • 250 g Sahne

    Für die Creme 100 g Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Milch und 50 g Zucker zugeben. Rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann abkühlen lassen. Sahne steif schlagen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 1 Paeckchen Sofortgelatine (von Ruf)

    Gelatine mit den Schneebesen des Handrührgeräts unter die abgekühlte Schokomasse rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Sahne vorsichtig unterheben, Creme auf den abgekühlten Boden streichen. Kalt stellen.

  • Zutaten
    • 70 g REWE Bio Edelbitter Schokolade
    • 20 g Butter
    • 20 g Rapsöl
    • Krokant

    Für die Glasur 70 g Schokolade grob hacken. Mit Butter und Öl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen, auf die Schokocreme streichen. Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen. Aus der Form lösen und vor dem Servieren mit Krokant bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie431 kcal20 %
Kohlenhydrate47.9 g16 %
Fett23.8 g32 %
Eiweiß9 g16 %
Vitamin A193 μg24 %
Vitamin E3.2 mg27 %
Vitamin B20.2 mg17 %
Magnesium98 mg26 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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