Zutaten
14 Stücke
| 100 g | vegane weiße Schokolade |
| 115 g | Rohrohrzucker |
| 100 g | REWE Bio Kokosöl |
| 75 ml | Haferdrink |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 265 g | REWE Beste Wahl Weizenmehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| 0,5 TL | Salz |
| 100 g | vegane Schokotröpfchen Zartbitter |
| grobes Meersalz |
Utensilien
Handmixer, Eisportionierer, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 100 g vegane weiße Schokolade
- 115 g Rohrohrzucker
- 100 g REWE Bio Kokosöl
- 75 ml Haferdrink
- 1 TL Vanilleextrakt
Weiße Schokolade grob hacken. Zucker und Kokosöl mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Haferdrink und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
- Handmixer
- 265 g REWE Beste Wahl Weizenmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 0,5 TL Salz
- 100 g vegane Schokotröpfchen Zartbitter
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen. Weiße Schokolade und Schokotröpfchen zur Mehlmischung geben. Alles zu den flüssigen Zutaten geben und rasch zu einem Teig verkneten.
- Eisportionierer
- Backpapier
Mit einem Eisportionierer 10-12 Kugeln aus dem Teig formen. Mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und platt drücken. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Cookies nochmals ca. 15 Minuten kalt stellen.
- grobes Meersalz
Cookies ca. 10 Minuten backen. Nach Belieben noch heiß mit etwas Meersalz bestreuen.
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