Name: Vegane Triple Choc Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 14
Ingredients: 100 g vegane weiße Schokolade; 115 g Rohrohrzucker; 100 g REWE Bio Kokosöl; 75 ml Haferdrink; 1 TL Vanilleextrakt; 265 g REWE Beste Wahl Weizenmehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 0.5 TL Salz; 100 g vegane Schokotröpfchen Zartbitter; grobes Meersalz

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Eisportionierer
Backpapier

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g vegane weiße Schokolade
- 115 g Rohrohrzucker
- 100 g REWE Bio Kokosöl
- 75 ml Haferdrink
- 1 TL Vanilleextrakt
Weiße Schokolade grob hacken. Zucker und Kokosöl mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Haferdrink und Vanilleextrakt zugeben und verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 265 g REWE Beste Wahl Weizenmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 0.5 TL Salz
- 100 g vegane Schokotröpfchen Zartbitter
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen. Weiße Schokolade und Schokotröpfchen zur Mehlmischung geben. Alles zu den flüssigen Zutaten geben und rasch zu einem Teig verkneten.
Du brauchst
- Eisportionierer
- Backpapier
Mit einem Eisportionierer 10-12 Kugeln aus dem Teig formen. Mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und platt drücken. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Cookies nochmals ca. 15 Minuten kalt stellen.
Zutaten
- grobes Meersalz
Cookies ca. 10 Minuten backen. Nach Belieben noch heiß mit etwas Meersalz bestreuen.