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Kandierte Äpfel mit weißer Schokolade

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11 Bewertungen
Gesamtzeit2:30 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Backpapier

Zubereitung

    • Holzspieße
    • 4 kleine rote Äpfel

    Äpfel gründlich waschen und trocken reiben. Die Stiele entfernen und dicke Grillspieße aus Holz hineinstecken.

    • Backpapier
    • 300 g Zucker
    • 7 EL Granatapfelsirup
    • 1 TL Apfelessig

    Zucker mit 30 ml Wasser, Granatapfelsirup und Apfelessig aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Äpfel nacheinander solange im Sirup drehen, bis sie vollständig mit Zuckersirup bedeckt sind. Äpfel dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen. Trocknen lassen.

    • 150 g weiße Schokolade

    Sobald die Äpfel getrocknet sind, weiße Schokolade grob mit einem schweren Messer hacken und im Wasserbad schmelzen. Äpfel zu einem Drittel in die weiße Schokolade tauchen und trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie675 kcal31 %
Eiweiß2.4 g4 %
Fett11.4 g15 %
Kohlenhydrate140.1 g47 %
Ballaststoffe3.2 g11 %
Vitamin C23 mg23 %
Kalium292.3 mg15 %
Calcium92.6 mg9 %

Tipp

Wer mag kann noch Nusssplitter auf die weiße Schokolade streuen, wenn sie noch nicht fest ist. Das schmeckt himmlisch!

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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