Gewählte Zutaten:
375 g Schokolade hacken. Kokosfett und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung unterrühren. Zurück auf das Wasserbad stellen.
Eine Kastenform (25 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokoladencreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Im Kühlschrank mindestens 6–8 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
25 g Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und auf einer Marmorplatte verteilen. Dünn glatt streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit einem Spachtel vorsichtig Röllchen abziehen.
Kuchen auf eine Platte stürzen und Folie abziehen. Mit Zuckerkonfetti bestreuen und mit Schokoröllchen verzieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 726 kcal | 33 % |
| Eiweiß | 8.3 g | 15 % |
| Fett | 52.2 g | 70 % |
| Kohlenhydrate | 57.9 g | 19 % |
| Vitamin A | 105 μg | 13 % |
| Vitamin E | 1.6 mg | 13 % |
| Vitamin B2 | 0.25 mg | 21 % |
| Kalium | 488 mg | 24 % |
Dank der Butterkekse ist dieses Rezept für Kalten Hund glutenfrei. Bewahre fertiggestellte glutenfreie Brot- und Backwaren immer separat (abgedeckt oder in Tüten verpackt) getrennt von glutenhaltigen Lebensmitteln auf. Benutze auch zum Aufschneiden von glutenfreien Backwaren jeweils saubere Messer und Kuchenheber.
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