Kalter Hund

Kalter Hund

13h 30min Gesamtzeit
Mittel
1h Zubereitung
86

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Zubereitung

  • Handmixer
  • 375 g ja! Vollmilchschokolade
  • 250 g Kokosfett
  • 2 Eier (Größe M)
  • 75 g Puderzucker
  • 2 EL Kakaopulver

375 g Schokolade hacken. Kokosfett und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung unterrühren. Zurück auf das Wasserbad stellen.

  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • Frischhaltefolie
  • 200 g ja! Butterkekse

Eine Kastenform (25 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokoladencreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Im Kühlschrank mindestens 6–8 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.

  • 25 g ja! Vollmilchschokolade

25 g Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und auf einer Marmorplatte verteilen. Dünn glatt streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit einem Spachtel vorsichtig Röllchen abziehen.

  • Zuckerkonfetti zum Verzieren

Kuchen auf eine Platte stürzen und Folie abziehen. Mit Zuckerkonfetti bestreuen und mit Schokoröllchen verzieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

726 kcal

Kohlenhydrate

57,9 g

Fett

52,2 g

Eiweiß

8,3 g

Kalter Hund

Tipp zum Rezept

Du kannst das Rezept ganz einfach glutenfrei zubereiten, indem du statt normaler Butterkekse glutenfreie verwendest.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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