Kalter Hund

Name: Kalter Hund
Prep time: 60 min
Cook time: 750 min
Total time: 810 min
Yield: 8
Ingredients: 400.0 g REWE frei von Vollmilch-Schokolade (laktosefrei); 250.0 g Kokosfett; 2.0 Eier (Größe M); 75.0 g Puderzucker; 2.0 EL Kakaopulver; 200.0 g REWE frei von Butterkekse (laktose- und glutenfrei); Zuckerkonfetti zum Verzieren

Gesamtzeit

Mittel

67

Gesamtzeit

Mittel

67

Zutaten für 8 Personen

8 Personen

400 g
REWE frei von Vollmilch-Schokolade (laktosefrei)
250 g
Kokosfett
2
Eier (Größe M)
75 g
Puderzucker
2 EL
Kakaopulver
200 g
REWE frei von Butterkekse (laktose- und glutenfrei)
0
Zuckerkonfetti zum Verzieren

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm), Frischhaltefolie,

Nährwerte pro Personen:

Energie

726 kcal

Kohlenhydrate

57.9 g

Fett

52.2 g

Eiweiß

8.3 g

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Zubereitung

Handmixer

375 g REWE frei von Vollmilch-Schokolade (laktosefrei)
250 g Kokosfett
2 Eier (Größe M)
75 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver

375 g Schokolade hacken. Kokosfett und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung unterrühren. Zurück auf das Wasserbad stellen.

Kastenform (ca. 25 cm)
Frischhaltefolie

200 g REWE frei von Butterkekse (laktose- und glutenfrei)

Eine Kastenform (25 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokoladencreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Im Kühlschrank mindestens 6–8 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.

25 g REWE frei von Vollmilch-Schokolade (laktosefrei)

25 g Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und auf einer Marmorplatte verteilen. Dünn glatt streichen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit einem Spachtel vorsichtig Röllchen abziehen.

Zuckerkonfetti zum Verzieren

Kuchen auf eine Platte stürzen und Folie abziehen. Mit Zuckerkonfetti bestreuen und mit Schokoröllchen verzieren.

Tipp zum Rezept

Dank der Butterkekse ist dieses Rezept für Kalten Hund glutenfrei. Bewahre fertiggestellte glutenfreie Brot- und Backwaren immer separat (abgedeckt oder in Tüten verpackt) getrennt von glutenhaltigen Lebensmitteln auf. Benutze auch zum Aufschneiden von glutenfreien Backwaren jeweils saubere Messer und Kuchenheber.