Zutaten
| 275 g | Blätterteig (Kühlregal) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver (geräuchert) |
| 80 g | Gouda (gerieben) |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 1 EL | Mohnsamen |
| 1 EL | Sesamkörner |
Utensilien
Backpinsel, Backpapier,
Zubereitung
- Backpinsel
- 275 g Blätterteig (Kühlregal)
- 3 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 80 g Gouda (gerieben)
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1 EL Mohnsamen
- 1 EL Sesamkörner
Blätterteig ausrollen. Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Das gewürzte Tomatenmark auf dem Blätterteig verstreichen und den Käse darauf verteilen. Den Blätterteig dann von der kurzen Seite her falten, sodass zwei gleich große Teile Blätterteig übereinander liegen. Die Außenseiten vom Teig jeweils erst mit Eigelb einpinseln und dann mit Mohnsamen und Sesamkörnern bestreuen.
- Backpapier
Backofen auf 200 °C Ober -und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig in ca. 3 cm breite Steifen schneiden, auf das Backpapier legen und diese eindrehen. Das geht einfach, wenn man die untere Hälfte einmal nach links und die obere Hälfte einmal nach rechts dreht.
Die Knusperstangen im Backofen ca. 15-20 Minuten backen.
