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Kalter Hund mit Rum & weißer Schokolade

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111 Bewertungen
Gesamtzeit6:45 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Kastenform
  • Gefrierbeutel

Zubereitung

    • Kastenform
    • Gefrierbeutel

    Eine Kastenform mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel komplett auskleiden.

    • 400 g weiße Schokolade
    • 250 g Kokosfett

    Die Schokolade grob hacken, das Kokosfett in Stücke schneiden, alles in einen Topf geben und über einem heißen Wasserbad cremig rühren.

    • 2 Eier
    • 80 g Puderzucker
    • 4 EL Rum

    Eier, Puderzucker und Rum in eine Schüssel geben und gut verquirlen, die Schokoladenmasse unterrühren, dann erneut über das heiße Wasserbad stellen und nochmals mit einem Schneebesen cremig rühren.

    • 250 g Butterkekse

    Eine dünne Schicht Schokocreme in die Form geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Eine Schicht Butterkekse darauf legen, dann auf diese wiederum so viel Schokocreme geben, dass sie gerade bedeckt sind. Weiterschichten, bis die Form voll ist. Die letzte Schicht sollten Kekse sein.

  1. Den Kuchen mit den überlappenden Teilen des Gefrierbeutels abdecken und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2. Kuchen mit Hilfe eines Messers aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen und den Gefrierbeutel abziehen. In nicht zu dicke Scheiben geschnitten servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie305 kcal14 %
Eiweiß2.8 g5 %
Fett20.5 g27 %
Kohlenhydrate26.3 g9 %
Folat7.2 µg2 %
Calcium51.4 mg5 %
Magnesium7.14 mg2 %
Eisen0.4 mg3 %

Tipp

Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann diesen auch weglassen!

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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