Name: Oster-Cupcakes
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 250.0 g Butter; 120.0 g Zucker; 2.0 Eier; 230.0 g Weizenmehl Type 550; 1.5 TL Backpulver; 1.0 TL Zitronenabrieb; 1.0 Prise(n) Salz; 130.0 ml Milch; 130.0 g Puderzucker; 200.0 g Frischkäse; Zuckereier

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

250 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
230 g Weizenmehl Type 550
1.5 TL Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
1 Prise(n) Salz
130 ml Milch
130 g Puderzucker
200 g Frischkäse
Aktion
Zuckereier

Utensilien

Handmixer, Muffinform, Papier-Muffinförmchen, Spritzbeutel, Spritztülle(n),

Nährwerte pro Stücke:

Energie

347 kcal

Kohlenhydrate

37.3 g

Fett

19.6 g

Eiweiß

5.6 g

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Zubereitung

Handmixer

150 g Butter
120 g Zucker
2 Eier

Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 150 g weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach dazugeben und unterrühren.

230 g Weizenmehl Type 550
1.5 TL Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
1 Prise(n) Salz
130 ml Milch

Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Eimasse geben. Solange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Muffinform
Papier-Muffinförmchen

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig hineingeben.

Cupcakes ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!) und abkühlen lassen.

Handmixer
Spritzbeutel
Spritztülle(n)

100 g Butter
130 g Puderzucker
200 g Frischkäse
Zuckereier

Für das Frosting 100 g weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse löffelweise unterrühren. Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Cupcakes mit Zuckereiern verzieren.