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Jasmintee-Creme

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Gesamtzeit12:30 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Personen
6 Personen

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Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

    • 5 Beutel Jasmintee
    • 5 Blatt Gelatine

    Die Teebeutel mit 250 ml heißem Wasser aufgießen und 10 Min. ziehen lassen. Gelatine in Wasser einweichen.

    • Zestenreibe
    • 200 ml Vollmilch
    • 300 ml Sahne
    • 80 g Zucker
    • 1 Vanilleschote
    • 0.5 Bio Limette

    Milch, Sahne, Zucker und Mark der Vanilleschote in einen Topf geben, einmal aufkochen und danach beiseitestellen. Gelatine gut ausdrücken und in die Sahne-Milch-Mischung rühren. Tee, Limettensaft und -abrieb einrühren, kurz abkühlen lassen, anschließend in sechs Förmchen füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  1. Danach die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf sechs Teller stürzen.

    • 1 Passionsfrucht
    • 2 Orangen
    • Zitronenmelisse

    Die Passionsfrucht auskratzen, die Orangen filetieren und beides um die Creme verteilen. Mit Melissenblättern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie271 kcal12 %
Eiweiß4.5 g8 %
Fett17.3 g23 %
Kohlenhydrate24.6 g8 %
Ballaststoffe1.5 g5 %
Calcium111 mg11 %
Magnesium17.6 mg5 %
Vitamin C31.2 mg31 %

Tipp

 Reiche zu diesem Dessert Matcha-Tee und Glückskekse.

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