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ErnährungspläneZutaten
6 Personen
| 5 Beutel | Jasmintee |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 200 ml | Vollmilch |
| 300 ml | Sahne |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 0,5 | Bio Limette |
| 1 | Passionsfrucht |
| 2 | Orangen |
| Zitronenmelisse |
Utensilien
Zestenreibe,
Zubereitung
- 5 Beutel Jasmintee
- 5 Blatt Gelatine
Die Teebeutel mit 250 ml heißem Wasser aufgießen und 10 Min. ziehen lassen. Gelatine in Wasser einweichen.
- Zestenreibe
- 200 ml Vollmilch
- 300 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 0,5 Bio Limette
Milch, Sahne, Zucker und Mark der Vanilleschote in einen Topf geben, einmal aufkochen und danach beiseitestellen. Gelatine gut ausdrücken und in die Sahne-Milch-Mischung rühren. Tee, Limettensaft und -abrieb einrühren, kurz abkühlen lassen, anschließend in sechs Förmchen füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Danach die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf sechs Teller stürzen.
- 1 Passionsfrucht
- 2 Orangen
- Zitronenmelisse
Die Passionsfrucht auskratzen, die Orangen filetieren und beides um die Creme verteilen. Mit Melissenblättern garnieren.
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Tipp zum Rezept
Reiche zu diesem Dessert Matcha-Tee und Glückskekse.
