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Mandarinen-Mohn-Creme

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Gesamtzeit2:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Handmixer
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • 4 Blatt Gelatine
    • 2 Mandarinen

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen den Saft von 2 Mandarinen auspressen. Saft in einem Topf erwärmen, Gelatine ausdrücken und im warmen (nicht kochenden!) Saft auflösen.

    • Handmixer
    • Dessertgläser
    • 100 g Schlagsahne
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 400 g Naturjoghurt
    • 30 g Mohn (gemahlen)
    • 30 g Zucker

    Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Joghurt mit Mohn, Zucker und Gelatine-Saft-Mischung verrühren, dann unter die Sahne heben. Creme auf 4 Dessertgläser verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    • 4 Mandarinen

    4 Mandarinen mit einem Messer so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Mandarinen-Creme mit den Fruchtfilets anrichten.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie282 kcal13 %
Kohlenhydrate23.2 g8 %
Fett15 g20 %
Eiweiß13.5 g25 %
Vitamin C19.7 mg20 %
Vitamin B10.15 mg13 %
Calcium267 mg27 %
Magnesium45.8 mg12 %

Tipp

Für eine vegetarische Variante kannst du statt Gelatine auch Agar Agar verwenden. Die Mengenangaben unterscheiden sich jedoch, achte daher dann bitte auch die Beschreibung auf der Verpackung.

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