Japanischer Reissalat mit Avocado und Noriflocken

Japanischer Reissalat mit Avocado und Noriflocken

1h Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
2

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 250 g Sushireis
  • Salz
  • 30 ml Mirin
  • 20 ml Reisessig

Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Wenn der Reis fertig ist, in eine flache Schale geben, Mirin und Reisessig unterrühren und abkühlen lassen.

  • 150 g Mukimame (Edamame Kerne)

Mukimame nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen, dann abgießen und kalt abschrecken.

  • 400 g Lachsfilet (Sashimi-Qualität)
  • 2 Avocados (reif)

Lachsfilet in feine Scheiben schneiden. Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fruchtfleisch längs in Scheiben schneiden und mit Hilfe eines Esslöffels aus den Schalen heben.

  • 1 TL Wasabi
  • 2 TL Reissirup
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Limettensaft
  • 30 ml Sesamöl

Für das Dressing die Wasabipaste mit Reissirup, Sojasoße, Limettensaft und Sesamöl verrühren.

  • 30 g Sushi-Ingwer
  • 4 TL Noriflocken (oder 1/2 Noriblatt)
  • 4 TL Sesam (weiß und schwarz)
  • 10 g Koriander (frisch)

Den Reis in Bowls geben, mit Mukimame, Lachs, Avocado, Ingwerscheiben und Noriflocken (oder dem in kleine Stücke gerissenen Noriblatt) garnieren. Zum Schluss das Dressing darüber träufeln, mit Sesam und Koriander servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

676 kcal

Kohlenhydrate

70,1 g

Fett

31,5 g

Eiweiß

32,1 g

Japanischer Reissalat mit Avocado und Noriflocken

Tipp zum Rezept

Probiere den Salat mit Stäbchen zu essen. Fernost-Feeling pur. 

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken