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Irland: Steak in Guinness Marinade

57 Bewertungen
Irland: Steak in Guinness Marinade

Gesamtzeit4:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 288 kcal
  • Kohlenhydrate 3.2 g
  • Fett 11.9 g
  • Eiweiß 40.5 g
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Grill

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 Schalotten
    • 2 Zweig(e) Estragon
    • 120 ml Guinness
    • 2 TL REWE Beste Wahl Sojasoße
    • 2 TL Worcestersauce
    • 1 TL Senf

    Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. Estragon waschen, die Blättchen abziehen und hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Estragon in eine Schüssel geben und mit Guinness übergießen. Sojasoße, Worcestersauce und Senf hinzugeben und alles gut verrühren.

  • Zutaten
    • 4 Rinder Steaks (à 180 g; ca- 2-3 cm dick)

    Steaks in die Schüssel geben und mindestens 4 Stunden marinieren lassen.

  • Du brauchst
    • Grill

    Grill vorheizen und die Steaks grillen. (rare: 2 Minuten von jeder Seite, medium: 3-4 Minuten von jeder Seite, well-done: 4-5 Minuten von jeder Seite).

  • Zutaten
    • REWE Bio schwarzer Pfeffer
    • REWE Feine Welt Fleur de Sel

    Steaks 2-3 Minuten ruhen lassen und dann mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz bestreut servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie288 kcal13 %
Kohlenhydrate3.2 g1 %
Fett11.9 g16 %
Eiweiß40.5 g74 %
Vitamin B60.4 mg27 %
Niacin16.7 mg128 %
Vitamin B128.9 μg356 %
Zink7.3 mg86 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer auf Alkohol verzichten möchte, mariniert das Steak in Malzbier.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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