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Irland: Steak in Guinness Marinade

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
59
4,4/5
Gesamtzeit4:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill

Zubereitung

    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 Schalotten
    • 2 Zweig(e) Estragon
    • 120 ml Guinness
    • 2 TL REWE Beste Wahl Sojasoße
    • 2 TL Worcestersauce
    • 1 TL Senf

    Knoblauch und Schalotte schälen und fein würfeln. Estragon waschen, die Blättchen abziehen und hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Estragon in eine Schüssel geben und mit Guinness übergießen. Sojasoße, Worcestersauce und Senf hinzugeben und alles gut verrühren.

    • 4 Rinder Steaks (à 180 g; ca- 2-3 cm dick)

    Steaks in die Schüssel geben und mindestens 4 Stunden marinieren lassen.

    • Grill

    Grill vorheizen und die Steaks grillen. (rare: 2 Minuten von jeder Seite, medium: 3-4 Minuten von jeder Seite, well-done: 4-5 Minuten von jeder Seite).

    • REWE Bio schwarzer Pfeffer
    • REWE Feine Welt Fleur de Sel

    Steaks 2-3 Minuten ruhen lassen und dann mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz bestreut servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie288 kcal13 %
Kohlenhydrate3.2 g1 %
Fett11.9 g16 %
Eiweiß40.5 g74 %
Vitamin B60.4 mg27 %
Niacin16.7 mg128 %
Vitamin B128.9 μg356 %
Zink7.3 mg86 %

Tipp

Wer auf Alkohol verzichten möchte, mariniert das Steak in Malzbier.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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