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Schottland: Whisky BBQ Soße

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Schottland: Whisky BBQ Soße

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Utensilien

  • Glasflasche(n)

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 300 g REWE Bio Rispentomaten

    Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und würfeln.

  • Zutaten
    • 1 EL REWE Bio Rapsöl nativ
    • 100 g REWE Bio Tomatenmark
    • 200 g Rohrzucker
    • 1 TL Chilipulver
    • 1 TL Paprika edelsüß
    • 50 ml Whisky
    • 100 ml Weißweinessig
    • 100 ml Worcestersauce
    • Salz

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten. Dann die Tomaten und alle restlichen Zutaten zufügen.

  • Du brauchst
    • Glasflasche(n)

    Die Soße 30 Minuten bei ständigem Rühren einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken und sofort in sterile Glasflaschen füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie664 kcal30 %
Eiweiß5.3 g10 %
Fett6.5 g9 %
Kohlenhydrate128 g43 %
Ballaststoffe6.2 g21 %
Vitamin A534 μg67 %
Vitamin C42.3 mg42 %
Eisen5.3 mg38 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer mag, kann Rauchsalz anstelle von normalem Salz verwenden und rauchigen Whisky.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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