393kcal20%
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Hummus mit gebackenem Kreuzkümmel-Kürbis und gerösteten Kürbiskernen
Gesamt: 45 min
Zubereitung: 15 min
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Hummus mit gebackenem Kreuzkümmel-Kürbis und gerösteten Kürbiskernen
Zubereitung
- Du brauchstBackpapierZutaten500 g Hokkaido-Kürbis • 3 EL Rapsöl • Salz • Pfeffer • Kreuzkümmel
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kürbis waschen, in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Rapsöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Ca. 30 Minuten im Ofen backen.
- Zutaten100 g Kürbiskerne • 1 Bund Petersilie
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Zutaten350 g King Cuisine Hummus
Hummus in eine Schale geben, mit Kürbiskernen und Petersilie bestreuen. Die Kürbisspalten dazu servieren.
Food Stylistin & Ökotrophologin
Dieses Gericht schmeckt nicht nur warm toll, sondern lässt sich auch wunderbar kalt zum nächsten Picknick oder zur Gartenparty mitnehmen.
Anne Lippert
Food Stylistin & ÖkotrophologinAls Food Stylistin kann ich meine Leidenschaft für Essen, Kochen und Genuss perfekt in meinen Job integrieren. Ich liebe es, mich von aktuellen Food-Trends inspirieren zu lassen und Gerichten so immer wieder einen neuen Touch zu verleihen.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
(Soja-) Quark – perfekt fürs Frühstück oder als Snack, Oliven sowie getrocknete Tomaten für alles rund um Bella Italia und Sojasauce. Außerhalb des Kühlschrankes dürfen Granola, Erdnussbutter, frische Mangos und Tomaten nie fehlen.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages:
Ganz sicher das Frühstück! Ob Zuhause, auf der Arbeit oder Unterwegs – ohne Müsli oder Porridge und frischen Kaffee kann es kein guter Tag werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Kohlenhydrate27g9%
- Fett27g36%
- Eiweiß16g28%
Vitalstoffe*
- Ballaststoffe8,1g27%
- Vitamin A323,0μg40%
- Vitamin K58,1μg89%
- Eisen4,5mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 3 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Kreuzkümmel
- 100 g Kürbiskerne
- 1 Bund Petersilie
- 350 g King Cuisine Hummus
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
