Kürbis Hummus

Kürbis Hummus

Gesamtzeit
Einfach
7

Zubereitung

  • Backpapier
  • 200 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Zehe(n) Knoblauch

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen, würfeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Knoblauch schälen und mit auf das Backblech geben. 20 Minuten backen und zwischendurch wenden. Dann auskühlen lassen.

  • Mixer/Blender
  • 1 Dose(n) REWE Bio Kichererbsen
  • 40 g Tahin
  • 50 ml REWE Bio Natives Olivenöl Extra
  • Salz
  • 1.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 2 EL Zitronensaft

Kichererbsen abtropfen lassen. Kürbis, Kichererbsen, Knoblauch, Tahin und 50 ml Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer sämigen Masse pürieren. Mit Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken.

  • 10 ml REWE Bio Natives Olivenöl Extra
  • 3 Stiel(e) Koriander

Koriander hacken. Hummus mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Koriander garnieren. 

Kürbis Hummus

Tipp zum Rezept

Als Beilage zu Hummus schmeckt selbstgemachtes Fladenbrot besonders gut, aber auch Gemüsesticks sind immer eine gute Wahl.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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